Umai Restaurant - Sushi & Modern Asia Cuisine

„Reis ist die treue Ehefrau, auf die
Du Dich verlassen kannst.
Pho ist die kokette Geliebte, für die
Du Dich davonstiehlst,
um sie zu besuchen.“
Vietnamesisches Sprichwort

„Das Essen soll zuerst das Auge erfreuen und dann den Magen.“
Johann Wolfgang v. Goethe

„Keine Liebe ist aufrichtiger
als die Liebe zum Essen.”
George Bernard Shaw

Den Geschmack kann man nicht am Mittelgut bilden, sondern nur am allervorzüglichsten.“
Johann Wolfgang v. Goethe

„Eure Nahrungsmittel sollen Eure Heilmittel, und Eure Heilmittel sollen eure Nahrungsmittel sein.“
Hippokrates

Klassische Reisrolle, umhüllt mit Nori-Blättern und gefüllt mit Fisch oder Gemüse
Classic rice roll, covered with nori and filled with fish or vegetable

Handgeformte Sushi-Reisbällchen mit frischen Fischscheiben
hand shaped rice balls with slice of fish on top

Umgekehrte Reisrolle mit Reisrand und innenliegendem Nori-Blatt, gefüllt mit Fisch und Gemüse
Rice rolls where the rice is on the outside and the nori leaves are on the inside,filled with fish and vegetables

Neueste Innovation unserer Sushi-Küche.
Mit japanischer Steineichenkohle flambiert entstehen neue Texturen und Geschmackserlebnisse
Newest innovation of our sushi cuisine.
New textures and taste experiences are created by flambéed japanese holm oak coal

Umai Spezialitäten von unserem Sushi-Chef
Homemade special by our sushi chef

Frittierte Sushi-Rolle mit knusprigerPanko-Panade, serviert mit hausgemachter Guacamole, Salsa, Shisokresse, Unagi-Soße und Chili-Mayo
Deep-fried sushi rolls with a crunchy panko coating, served with a homemade guacamole, shiso cress, unagi sauce and chili mayo

(NUR FÜR KINDER)